Ich hab' das "Fernsehkochbuch" vom Kurt Drummer, das duerfte wohl als das Ur-DDR-Kochbuch gelten. Der kam aus Gornsdorf, ganz in der Naehe. Der hatte auch recht gute Sprueche drauf:

"Jeder Mann, dem es zum ersten Mal gelingt, ein Ei durch Kochen oder Braten in genussfertigen Zustand zu versetzen, entdeckt für sich das Ei des Kolumbus neu. Die Morgenröte der küchentechnischen Unabhängigkeit dämmert an seinem Horizont ... Fangen Sie klein an: beim Ei! Es stecken nicht nur ganze Hühner darin, sondern auch die Möglichkeit, daraus die verschiedensten Gerichte herzustellen. Dazu kommt, dass man beim Umgang mit rohen Eiern Behutsamkeit und Fingerspitzengefühl bekommt - und beides kann man auch in einer modernen Ehe gut gebrauchen!"

-Th

Da muss ich unbedingt etwas zum besten geben! Nach dem Krieg oder in den 50 er Jahren war Marzipan Mangelware oder gab es überhaupt nicht zu kaufen.Meine Oma machte folgendes! Geschälte gekochte Kartoffeln kamen durch die Klospresse,nun wurde Staubzucker, Bittermandelaroma,und gelbe Lebensmittelfarbe zugefügt und bis es eine formbare Masse war geknetet. Daraus machte sie Osterhasen,Weihnachtsmänner,etc. Ewig haltbar war das bestimmt nicht,das war jedoch bei uns Kindern kein Problem,lange stand dieses "Marzipan" nicht herum!
Ich babe noch ein prima Kochbuch" Von Apfelkuchen bis Zwiebelkuchen" Volkstümliche Gerichte aus der DDR zwischen Thüringer Wald und Lausitz,Ostsee und Erzgebirge.Darin findet man tolle Sachen auch Rezepte aus vielen bekannten Restaurants der DDR.Natürlich nicht nur Kuchenrezepte!Gruß Peter (Turtle)

Bist Du sicher das es nicht "Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen" heisst? Das waere dann auch ein Buch von Kurt Drummer.

-Th

Hallo CaptnDelta, natürlich hast Du recht!!! Es war Apfelkartoffeln!

Ja, auch ich mag Soljanka und Würzfleisch. Leider hat das in der rheinisch-westfälischen Küche bis heute keinen Einzug gehalten.
Vielleicht ergibt sich aber in Eisenach eine Gelegenheit...

Übrigens an alle Schierker hier- bin manchmal dort in der Brockenstrasse und schaffe es nie nach Hause an Kukie's-Erbseneintopf vorbeizufahren. Gut das er immer Dosen zum Mitnehmen hat.
Kennt ihr das?

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Ich war im August 2008 mal ein paar tage dort im Urlaub und habe die Suppe gegessen,die ist super.
Ich habe dann auch gleich ein paar Büchsen für meine Eltern mitgenommen,die waren auch begeistert.

Hallo,.

da mich der Harz nicht nur interessiert weil ich dort an der Grenze war,sondern weil es wirklich ein schönes Fleckchen Erde ist,fahren wir ab und zu dorthin in den Urlaub.Daher ist mir Kuki auch bekannt und sein Eintopf schmeckt wirklich lecker.Fahre jetzt am 21.05. nach Bad Lauterberg in den Kurzurlaub und werde dann natürlich auch wieder Schierke und Kuki besuchen.

04/86-04/87 in Schierke

Bei uns gab es häufig Schwarzwurzel - den Spargel der DDR. Auch die Klöse wurden noch hausgemacht - es gab ja kein Pfanni etc.
Ein Festtag war immer der Sauerbraten daheim - wenn es mal Fleisch zu Kaufen gab.
Ich erinnere mich an ein Weihnachten, da haben wir uns im Delikatessenladen Dosenpfirsiche gekauft und dann mit Sahne gegessen - das werd ich wohl nie vergessen. So was feines...

Ja da hast Du ganz recht Manudave, Zu den Festtagen wurde ordentlich rangeschleppt, man versuchte ja zu diesen besonderen Tagen etwas spezielles auf den Tisch zu bringen, da ja auch immer Gäste kamen. Bei uns daheim wurden auch die Klöße noch selber gemacht und es gab eine wunderschöne wohlschmeckende Weihnachtsgans und dazu ebenfalls aus dem Deliladen eine Dose Obst als Nachtisch.Die "Biwowürze" der Maggi des Ostens müsste auch noch einigen ein Begriff sein.

ich weiss auch nicht warum ich auf einmal so einen wahnsinnigen Hunger habe
Also bei mir werden die Klöse auch heute noch selbstgemacht. Das Zeug aus der Tüte geht ja garnicht.

VG exgakl

Zitat

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Bei uns gab es häufig Schwarzwurzel - den Spargel der DDR.

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Schwarzwurzeln schmecken auch viel besser als Spargel.....für mich sind se echt ne Delikatesse.....

So, ich tucker jetzt mal in den Supermarkt und schau mich dort um.....dieser Fred hat bei mir jetzt auch den nötigen Appetit gemacht....mal schauen, was ich gleich koche....in NL is ja gegen sieben erst das warme Essen dran....und das schaff ich noch leicht....

smakelijk eten allemaal

Mara

Mensch, die gute alte Gulaschsuppe aus der MITROPA mit `nem 5Pf. Brötchen.
Leeeeeeeeeeeeeeeeeecker !
Heut zu tage frägt man sich, was war da alles drin ?
Sch... egal geschmeckt hat sie !

Oss`n