Angeblich gab es auch noch eine sogenannte Krusta. Mir sagt das allerdings nichts. Ich kenne nur noch Zusatzverpflegung 201 - BmE.

http://de.wikipedia.org/wiki/Krusta

Als sich in den 80er in Berlin-Schöneweide im KWO auf Montage war, sind wir nach der Arbeit oft in den "Goldbroiler" an der S-Bahn-Station Frankfurter Allee eingekehrt. Beim Eintreten in die Gastlichkeit bestellten wir immer zwei Halbe (0,5l Bier und 1/2 Hähnchen), doch oft hatten wir schon vorher zwei 0,5er Berliner Pilz weg bevor der goldgelbe, knusprige Broiler kam. Gemundet haben die Broiler immer - lecker - so dass wir manchmal noch Marschverpflegung mitschleppten. Hier mal was über "Goldbroiler" auf der Frankfurter Allee.

http://books.google.de/books?id=eeGLHmsH...20Allee&f=false

Gruß VN_Rut

Also der "Goldbroiler", war ein ganz normales Fleischhähnchen welches in einem Grill gegrillt wurde. Unter der Ketwurst, kann ich mir nur noch vorstellen, es war eine Bockwurst oder Wienerwurst in einem Brötchen mit viel Ketchup drumherum.

In Leipzig gab es in der gut bekannten Mädlerpassage eine Grilletta, dass war zu vergleichen mit dem heutigen Schnellimbissen, aber wirklich nur ein Vergleich, jedenfalls war das eine flache Bullette in einem Brötchen, dem heutigen normalem Bürger ähnlich.

Ansonsten gab es in der DDR an jeden Imbis, immer eine warme Bockwurst oder die fettigen Brühplnischen (eine grobe Fleischwurst) welche auch im Wasserbad warm gemacht wurde.

Die schmeckten aber eigentlich gut und wenn ich in Leipzig war, um zu Arbeiten oder am Wochenende einen Markt besuchte oder um eine bestimmte Schallplatte zu erhalten, da habe immer am Centrumwarenhaus solch eine Wurst gegessen.

Grüße von Küche69 06/88-10/89

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"Wer nicht mit beiden Augen sieht, wird nie die ganze Wahrheit sehen!"

Ahhhh Griletta, das sagt mir auch noch was!

Gruß RF

Zitat von Angelo

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Die Ketwürste wurden in langen Ketten produziert und dann geschnitten.

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Sicher, dass das "Ket" in der Wurst nicht von Ketchup kommt, dass in dem HotDog-ähnlichen zum Einsatz kam?

Irgendwie werden doch wohl alle industriellen Würste in langen Ketten produziert und dann geschnitten.

Hätte nicht gedacht dass es die Ketwurst noch gibt...

http://www.ketwurst.com/

Obwohl ich 21 Jahre in der DDR gelebt habe, sagen mir die Begriffe Ketwurst und Grilletta überhaupt nichts. Lese bzw. höre ich hier zum ersten Mal. Hängt vielleicht auch damit zusammen, daß ich aus dem Halberstädter Raum komme und da gab es überall die bekannten Würstchen. 1986 bekam ich an der Ostsee (Darß) HotDogs zu kaufen und die waren an dem Imbiss auch so schriftlich bezeichnet.

VG Anton

Zitat von Anton

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Obwohl ich 21 Jahre in der DDR gelebt habe, sagen mir die Begriffe Ketwurst und Grilletta überhaupt nichts. Lese bzw. höre ich hier zum ersten Mal. Hängt vielleicht auch damit zusammen, daß ich aus dem Halberstädter Raum komme und da gab es überall die bekannten Würstchen. 1986 bekam ich an der Ostsee (Darß) HotDogs zu kaufen und die waren an dem Imbiss auch so schriftlich bezeichnet.

VG Anton

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Mir geht es ähnlich,Ketwurst gar nicht und Griletta nur entfernt...........................

Immer wenn ich in Berlin war, hatte ich unter dem Entzug von Thüringer Bratwurst zu leiden .
Ein schreckliches Erlebnis war die Zubereitung von Bockwurst in umgebauten WM 66 Waschmaschinen - das hat es im Süden der DDR nicht gegeben. Generell in der DDR wie im geeinten Deutschland, im Süden bewegte sich die Esskultur auf höheren Nivau

Mir geht es wie Anton. Broiler ist bekannt, aber den Begriff Ketwurst kenne ich nicht. Die Bezeichnung Griletta ist mir auch nur geläufig, weil ein Imbissstand bei uns den Namen "Griletta" hatte. Dort gab es von Würstchen, Schmorwurst, Bouletten bis Kroketten alles für den kleinen Hunger zwischendurch.

Gruß
Herbert

Zitat von Altermaulwurf

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Ketwurst gar nicht

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Wie bitte? Dann hast du aber echt was verpaßt, was besseres gibt es gar nicht!!!

http://de.wikipedia.org/wiki/Ketwurst
http://www.ketwurst.com/

Da werde ich doch wohl mal kosten müssen, an unseren Flittertagen in Berlin!!

Nachdem nun die Ketwurst, deren Name sich übrigens aus Ketchup und Wurst zusammensetzt, sonst wäre es ja eine Kettwurst, zum Bildungskanon hier im Forum gehören sollte, noch eine Frage. Kennt jemand die Krusta?

Krusta.............kam mir ja noch irgendwie bekannt vor. Nur mit einer DDR-Pizza hätte ich es im ersten Moment nicht in Verbindung gebracht. Anders wie mit der Ketwurst, die ich nun wirklich nicht kannte, war mir Krusta noch ein Begriff.