Forum DDR Grenze- DDR Zeitgeschichte Online » + » Videos aus dem Alltag und Leben der DDR » Broiler, Ketwurst & Grilletta Essen in der DDR
Broiler gabs ab 1961 in der Verflossenen *wink*
Was mir persönlich am meisten fehlt, beim Thema "DDR Kulinarik" sind die MITROPA Gaststätten auf den mittleren und kleineren Bahnhöfen. So was fehlt heute total und teilweise gab es dort sehr gutes Essen.
teilweise wurden die MITROPA auch als "Nahkampfdiele "bezeichnet
,zumindestens in einigen Orten.
Zitat von PF75 im Beitrag #34
teilweise wurden die MITROPA auch als "Nahkampfdiele "bezeichnet
Aber es gab wenigstens etwas zu essen, in den Fernzügen wurde sogar Bockwurst gereicht. man mußte nicht erst durch 10 Wagen
latschen, weil der Bistro-Wagen in den ICE meist ganz vorn oder ganz hinten zu finden ist, und dann nur lappige Croissants.
Zumindest war es auf der Linie München-Stuttgart-Berlin immer so.
Und nicht zu vergessen die legendären Bouletten (z.B. Berlin-Ostbahnhof), alle Seiten dreieckig, Spitzname Eselschiß.
Ich hatte auch mehr die Gaststätten auf den kleineren Bahnhöfen gemeint, wo nicht soviel wechselndes Personal war.
Der Preis war jedenfalls heiß. Bon Appetit!!
Aber wenn du Pech hattest, gab es in gewissen Zeiten Pellkartoffeln dazu.
Schön die Speisekarte aus Köthen, wo ja zur Zeit alle Reichsbahn Erinnerungen abgerissen werden
Ja, damals in Köthen und umzu gab es noch nicht die aus meiner Sicht völlig überzogenen Hygienevorschriften und EU-Verordnungen. Da lag der Schweinebraten schon mal etwas länger im Topf und das Kraut sowieso.
Heute muss man Glück haben, statt Pommes oder Kroketten ganz normale Salzkartoffeln zu bekommen. In der Gastronomie wird heute weniger gekocht und mehr vorgefertigtes Zeug aufgewärmt, als manch einer glaubt.
Zitat von freddchen im Beitrag #37
Der Preis war jedenfalls heiß. Bon Appetit!!
Solche Karten besitze ich auch noch, leider waren gegen 14 Uhr bereits viele Speisen angekreuzt,
weil der Warenvorrat nie ausreichte, um alle Gerichte bedarfsgerecht herzustellen. Was hätten wir
verdienen können, wenn alles in ausreichender Menge vorhanden gewesen wäre, denn bei der
MITROPA wurden wir nach Umsatz bezahlt.