#2101

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 16.10.2014 21:25
von Nostalgiker | 2.554 Beiträge

Damit der Appetit auf Salat geweckt wird.....:

Hier mal ein Salat wie es ihn ab und an bei mir gibt:



Besteht aus Rucola, Tomate, Zwiebeln, geräuchertem Käse (Bördespeck) und Dressing.
Dazu eine Chilischote zum knabbern ....

Gruß
Nostalgiker


Aber auf einmal bricht ab der Gesang,
einer zeigt aus dem Fenster, da spazieren sie lang,
die neuen Menschen, der neue Mensch,
der sieht aus, wie er war
außen und unter`m Haar
wie er war ...

_______________
aus; "Nach der Schlacht" - Renft - 1974
Text: Kurt Demmler

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#2102

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 16.10.2014 21:30
von Gelöschtes Mitglied
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Sieht lecker aus.

Kannst du was zum Dressing schreiben? Für mich das Beste bei jedem Salat.


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#2103

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 16.10.2014 21:34
von Nostalgiker | 2.554 Beiträge

Zitat von g.s.26 im Beitrag #2102
Sieht lecker aus.

Kannst du was zum Dressing schreiben? Für mich das Beste bei jedem Salat.


ein leichtes Oliven-Öl, Zitrone, einige Spritzer weißen Balsamico, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Prise Zucker .....

ich glaube das war's


Aber auf einmal bricht ab der Gesang,
einer zeigt aus dem Fenster, da spazieren sie lang,
die neuen Menschen, der neue Mensch,
der sieht aus, wie er war
außen und unter`m Haar
wie er war ...

_______________
aus; "Nach der Schlacht" - Renft - 1974
Text: Kurt Demmler

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#2104

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 10:29
von Regina | 643 Beiträge

Was sind Stampfkartoffeln?
tho



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#2105

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 10:55
von seaman | 3.487 Beiträge

Zitat von Regina im Beitrag #2104
Was sind Stampfkartoffeln?
tho


Kartoffelmus,grob zerstossene, gekochte und gewürzte Kartoffeln.
Die andere,breiförmige Art wäre dann Kartoffelpürree.

seaman


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#2106

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 11:08
von Vogtländer (gelöscht)
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Lecker mit Blattsalat bzw. Gurkensalat als Beilage.Über die Stampfkartoffeln ausgelassenen Speck und das Fett.Schnell,Kostengünstig und gut das Essen.


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#2107

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 11:46
von furry | 3.568 Beiträge

Zitat von Vogtländer im Beitrag #2106
Lecker mit Blattsalat bzw. Gurkensalat als Beilage.Über die Stampfkartoffeln ausgelassenen Speck und das Fett.Schnell,Kostengünstig und gut das Essen.


Köstliches Essen, aber Zwiebeln nicht vergessen, zusammen mit dem Speck. Dazu noch ein Glas Milch, am liebsten frisch von der Kuh, nur etwas gekühlt.


"Es gibt nur zwei Männer, denen ich vertraue: Der eine bin ich - der andere nicht Sie ... !" (Cameron Poe)
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#2108

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 13:26
von der glatte | 1.356 Beiträge

Zitat von seaman im Beitrag #2105
Zitat von Regina im Beitrag #2104
Was sind Stampfkartoffeln?
tho


Kartoffelmus,grob zerstossene, gekochte und gewürzte Kartoffeln.
Die andere,breiförmige Art wäre dann Kartoffelpürree.

seaman


In der Oberlausitz sagt man auch "Arbernmauke" dazu. Arbern=Kartoffeln und Mauke=Brei.
Im Dresdner Raum auch einfach "Garduffelbabbe" genannt.

Gruß Reiner


ACRITER ET FIDELITER


seaman hat sich für diesen Beitrag bedankt
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#2109

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 13:53
von Regina | 643 Beiträge

Meint ihr Kartoffelbrei?
tho



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#2110

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 13:59
von seaman | 3.487 Beiträge

ja


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#2111

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 14:00
von Hans | 2.166 Beiträge

Genau, Thomas - so sagen wir zu Hause zu dem Zeug.
73, Hans


I´m just a truckle, but I don´t like to truckle. ( Prokop; Unterschenkel )
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#2112

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 19:46
von FRITZE (gelöscht)
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na Freunde ,ganz dasselbe sind Kartoffelbrei und und Stampfkartoffeln nu nicht ! Bei den Stampfkartoffeln werden einfach nur gekochte und gewürzte Kartoffeln mit dem Stampfer zerdrückt ! Bei Kartoffelbrei kommt noch Milch oder (und ) Butter ran (Muskat nicht vergessen ) ! Mit dem grossen Schneebesen leicht verrühren !
Und bei Kartoffelpürre wird eben alles mit dem Pürrierstab zu einer Pampe verarbeitet ! Bei der Bundeswehr wird letzteres auch" Natokleister" genannt!
klugscheiss aus !


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#2113

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 20:05
von Hans | 2.166 Beiträge

Ja, Fritze, ----- ist aber nur der Beweis dafür, das uns die deutsche Sprache trennt.
Keener verstehtmir.

73 , Hans


I´m just a truckle, but I don´t like to truckle. ( Prokop; Unterschenkel )
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#2114

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 20:32
von FRITZE (gelöscht)
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Mia ooch nich !

Aber Kohldampf schiebe ich trotzdem ! Wat man nich allet für de Jesundheit tut !?


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#2115

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 20:39
von Batrachos | 1.549 Beiträge

Zitat von FRITZE im Beitrag #2112
na Freunde ,ganz dasselbe sind Kartoffelbrei und und Stampfkartoffeln nu nicht ! Bei den Stampfkartoffeln werden einfach nur gekochte und gewürzte Kartoffeln mit dem Stampfer zerdrückt ! Bei Kartoffelbrei kommt noch Milch oder (und ) Butter ran (Muskat nicht vergessen ) ! Mit dem grossen Schneebesen leicht verrühren !
Und bei Kartoffelpürre wird eben alles mit dem Pürrierstab zu einer Pampe verarbeitet ! Bei der Bundeswehr wird letzteres auch" Natokleister" genannt!
klugscheiss aus !



also für mich ist Kartoffelbrei und Püree ein und das selbe, und zwar etwas sehr leckeres.

MFG Batrachos


Drosseln sind Vögel. Sie in Motorräder zu stecken ist Tierquälerei!!
Motorradfahren ist das schönste, was man angezogen machen kann.
45° ist das zu schräg-bist du zu schwach
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#2116

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 20:39
von Hans | 2.166 Beiträge

Hm,
Also meine ehemalige Verlobte hat mich grade aus ihrer Küche verwiesen, weil sie für Morgen- Familientag- eine größere Menge Rouladen Meklenburger Art bereitet. Mir geht es also genauso wie dir oder Dandelion , nur eben aus anderen Gründen. Nur der Frank unterliegt solchen Beschränkungen nicht.
Das ist sowas von unfair !
73, Hans
Mit Kartoffelbrei natürlich , aber der kommt erst morgen dran. H.


I´m just a truckle, but I don´t like to truckle. ( Prokop; Unterschenkel )
zuletzt bearbeitet 17.10.2014 20:40 | nach oben springen

#2117

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 21:29
von Vogtländer (gelöscht)
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Stampfkartoffeln=Kartoffelbrei in Grobform ohne Milch!Geht die Definition so für alle?
@FRITZE
Jetzt siehste mal,wie ich schon leiden mußte unter der Diktatur des Hungers!Aber dafür esse ich jetzt Geleebananen und danach 2 oder 3 Halorenkugeln,während Du mal fasten mußt.
Und nein,ne lange Nase mach ich nicht,dat ist charakterlich mies!


zuletzt bearbeitet 17.10.2014 21:29 | nach oben springen

#2118

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 21:57
von FRITZE (gelöscht)
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Letzte Nacht hab ich von Bratkartoffeln geträumt ! Schön mit Speckwürfel goldenen Zwiebeln und selbstgemachte Sülze dabei !


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#2119

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 22:01
von Vogtländer (gelöscht)
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@FRITZE
Brich den Unfug ab,den Du da machst.Das ist ungesund,was Du mit Dir anstellst.Ess lieber nur nen halben Teller als N8s vom Essen zu träumen und dann morgens mit nem dicken Hals und noch mieserer Laune aufzustehen.Du tust Dir damit nur selbst nen Gefallen.


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#2120

RE: wie bei Muttern zu hause

in DDR Zeiten 17.10.2014 22:02
von Batrachos | 1.549 Beiträge

bei mir gab es heute " Strammen Max" mit Tiroler Schinkenspeck,
und frischen Bauernbrot, sehr lecker.

MFG Batrachos


Drosseln sind Vögel. Sie in Motorräder zu stecken ist Tierquälerei!!
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